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生产虾青素生产厂家

简要描述:

生产虾青素生产厂家
虾青素的生物来源一般有3种:水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中,废弃物中虾青素含量较低,且提取费用较高。

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更新时间:2020-09-15

生产虾青素生产厂家生产虾青素生产厂家

产品名称:虾青素
英文名称:Astaxanthin
外观:红色粉末或油状液体
来源:雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)提取而来。
分子式:C40H52O4
分子量:596.85

特性: 紫红色粉末

生物来源:天然虾青素的生物来源一般有3种:水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中,废弃物中虾青素含量较低,且提取费用较高,不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0.40%。相比之下,雨生红球藻中虾青素含量为1.5%~3.0%,被看作是天然虾青素的 ldquo;浓缩品 rdquo;。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的生物,因此,利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景,已成为近年来上天然虾青素生产的研究热点。

虾青素是一种酮或类胡萝卜素,色泽为粉红色,具脂溶性,不溶于水,可溶于有机溶剂。 [1]  亦称虾黄素。从河螯虾外壳,牡蛎和鲑鱼等水生动物体内发现的一种红色类胡萝卜素,化学名3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素。在体内可与蛋白质结合而呈青色、蓝色。 特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中,起显色的作用

虾青素是一种断链抗氧化剂。具有极强的抗氧化能力,可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等,也可降低脂质过氧化作用,有效的抑制自由基引起的脂质过氧化虾青素。

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