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生产天门冬氨酸镁生产厂家

简要描述:

生产天门冬氨酸镁生产厂家
食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。

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更新时间:2020-09-16

生产天门冬氨酸镁生产厂家生产天门冬氨酸镁生产厂家

   品名:L-天门冬氨酸镁

   中文别名:L-天冬氨酸钠;L-天门冬氨酸钠

   英文名称:Sodium L-aspartate

   CAS: 有

   分子式:C4H5MgNO4

   性质:L-天门冬氨酸镁为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水。

  L-天门冬氨酸镁广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精,新颖饲料添加剂,能明显改善牲畜、家禽的肉质,亦可用于食品添加剂,保健品。 

食物中的镁在整个肠道均可被吸收,但主要是在空肠末端与回肠部位吸收,吸收率一般约为30%。可通过被动扩散和耗能的主动吸收两种机制吸收。健康成人从食物中摄入的镁大量从胆汁、胰液和肠液分泌到肠道,其中60%~70%随粪便排出,部分从汗和脱落的皮肤细胞丢失,其余从尿中排出,每天约排出50~120mg,约占摄入量的1/3~1/2。 

1、维生素类:维生素A、β-胡萝卜素、B族维生素(硫胺素盐酸盐、核黄素、烟酸)、维生素c。

2、矿物元素强化剂:钙、碘、铁、锌

3、常用的赖氨酸强化剂有:L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸.L-天冬氨酸盐、L-赖氨酸-L-谷氨酸盐等。另外,牛磺酸也是常用的一种氨基酸强化剂。

4、常用于食品强化的蛋白质有大豆蛋白、乳清蛋白、脱脂乳粉、酵母粉、鱼粉等。

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