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河南六偏磷酸钠生产厂家

简要描述:

河南六偏磷酸钠生产厂家
易溶于水,不溶于有机溶剂。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

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更新时间:2020-09-16

河南六偏磷酸钠生产厂家河南六偏磷酸钠生产厂家

.中文名: 六偏磷酸钠、六聚偏磷酸钠              

PH  值: 5.8-7.0

外文名: Sodium Hexametaphosphate      

分子量:  611.7704

别  名: 磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐              

分子式 :(NaPO3)6

EINECS: 233-343-1                                

外  观 :透明玻璃片状或白色粉状

CAS号: 10124-56-8                              

相关类别: 有机无机化工;无机化学品;Cm磷化合物及磷酸盐;无机化工产品;无机盐;食品添加剂

在食品中用途:

* 用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

* 用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

* 用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

* 用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

* 用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

* 加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

* 用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽。

* 六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

* 可用作品质改良剂、保水剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、软水剂、PH值调节剂和增稠剂。

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