产品列表PRODUCTS LIST

相关文章+MORE
首页>产品中心>食品添加剂>防腐剂>*河南单辛酸甘油酯生产厂家

河南单辛酸甘油酯生产厂家

简要描述:

河南单辛酸甘油酯生产厂家
无色透明液体,气味清淡,口味醇和,溶于油脂和各种有机溶剂。黏度(15~31)×10-3Pa·S(25℃),长时间煮炸后黏度几乎不变。耐高温、不易被氧化。HLB值12.5。

访问量:37

更新时间:2020-08-02

河南单辛酸甘油酯生产厂家河南单辛酸甘油酯生产厂家

单辛酸甘油酯、CMG

法定编号:CNS 17.031

性状:淡黄色或浅淡黄色透明液体,无臭。略带椰香气味。不溶于水,与水振摇可分散。溶于乙醇,乙酸乙酯,氯及其他氯化氢和苯。

它在体内和脂肪一样,能分解代谢,终成为二氧化碳和水,无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g/kg。大鼠分别用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂养90天,对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功,经多种食品防腐试验,效果明显。在肉制品中添加浓度0.05%——0.06%时,对霉菌酵母完全抑制;在生切面中使用0.04%,保质期比对照组从2天增至4天;在内酯豆腐中使用,有同样效果。我国GB2760——1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面,使用量1g/kg;肉肠为0.5g/kg。 

 单辛酸甘油酯是脂肪的中间代谢产物,一种新型高效广谱防腐剂,对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。同时,其优良的乳化性能对稳定食品形态、改善组织结构,优化制品品质有显著帮助,可广泛应用于生湿面制品(如面条、校子皮、棍纯皮、烧麦皮)、糕点、倍烤食品馅料、表面用挂众及肉灌肠类。

单辛酸甘油酯是一种新型高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。它无色透明液体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂,HLB值为5.2,有防腐和乳化双重功能,主要用于食品、化妆品中的剂和乳化剂。

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
在线客服 联系方式 二维码

服务热线

15515620283

扫一扫,关注我们