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河南L-肉碱生产厂家

简要描述:

河南L-肉碱生产厂家
左旋肉碱已应用于、保健和食品等领域,用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂,可应用于咀嚼片、饮液、乳粉及乳饮料等。

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更新时间:2020-07-27

河南L-肉碱生产厂家河南L-肉碱生产厂家

中文名称:左旋肉碱 

英文名称:L-Carnitine  

CAS号:541-15-1  

分子式:C7H15NO3 

分子量:161.20

是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮,稳定性较好的可在pH36的溶液中放置1年以上,能耐200以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

左旋肉碱已应用于食品等领域,用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂,可应用于咀嚼片、饮液、乳粉及乳饮料等。 

【膳食补充】 

膳食中L-肉碱主要来源于动物,而植物中的含量很少。 

动物来源:丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等; 

植物来源:鳄梨、奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量台湾高山水果中。  

 L-肉碱是存在于动物组织、植物和微生物中一种类似维生素的营养物质。1905年,科学家Krimberg和Gulewitsch首先从牛肉浸汁中发现了肉碱。1927年Tomita和 Sendju证实其分子结构为L-β-羟-γ-三甲铵丁酸(Haeckel等,1990)。在20世纪50年代末,Irving Fritz 次证实了L-肉碱在心脏和其它肌肉中的长链脂肪酸β-氧化中起着重要作用(Fritz IB,1959)。由于大多数健康动物能产生足够的L-肉碱,所以其重要性长期被忽略。直到20世纪80年代,L-肉毒碱才被认为是机体必需的营养物质。1993年,L-肉毒碱获得美国食品、药品管理局(FDA)和世界卫生组织(WHO)认可,美国专家委员会确认L-肉毒碱为“公认安全、物质”。 1995年欧共体批准在各种动物饲料中使用左旋肉毒碱及左旋肉毒碱酸盐。

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