河南DL-蛋氨酸生产厂家

河南DL-蛋氨酸生产厂家河南DL-蛋氨酸生产厂家

简介 中 文 名：DL-蛋氨酸

外 文 名：DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;

中文别名：DL-甲硫氨酸

性状 无色或白色有光泽片状结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280～281℃，对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（3.3g/100mL）、30℃温热的稀乙酸、稀碱溶液和稀无机酸溶液。

 用途 营养增补剂，在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生、大豆、菠菜等植物性食物中属于限制氨基酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸，用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中，可增加香味。 

海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸 、丙氨酸 有关，苦味与缬氨酸 有关，鲜味与谷氨酸 等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂 。

尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

人体必需的氨基酸之一， 缺乏会引起 障碍。对于保护肝功能尤其重要。能促进毛发、指甲生长，并具有解毒和增强肌肉活动能力等作用。

海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。

尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

按我国GB2760-86规定可用作香料。

推荐使用量及注意事项：

成人男子需要量为:1g/d。

可安全用于食品中。占食品中总蛋白质量的3.1%。不得用于婴幼儿食品。

1、DL-蛋氨酸可做营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。
2、海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与等有关，因此可将这些配制成调味剂。
3、DL-蛋氨酸尚用于输液，综合制剂。
4、DL-蛋氨酸 按GB 2760—86规定可用作香料。
5、DL-蛋氨酸是饲料营养强化剂。饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。