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牛磺酸厂家生产厂家

简要描述:

牛磺酸厂家生产厂家
白色结晶性粉末,无臭,化学性质稳定,味微酸,溶于水,不溶于乙醇和丙酮,它最初是从雄牛的胆汁中发现的,故得名。

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更新时间:2020-07-17

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牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,由牛黄中分离出来,故得名。纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,牛磺酸化学性质稳定,不溶于乙等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成

牛磺酸为无色或白色斜状晶体,无臭,牛磺酸化学性质稳定,不溶于有机溶剂

牛磺酸是酸味调节剂。强化剂。可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品,饮液,乳饮料,配制酒,豆奶粉、豆粉,豆浆,果冻,果汁(果味)型饮料,可可粉及其他口味固体饮料食品方面:用作营养强化剂a.用于乳制品、婴幼儿食品、谷类制品,豆制品、复合味精及强化饮料(0.3~o.5g/kg),乳饮料、饮液(0.1~0.5g/kg).

 营养强化剂。对促进儿童,尤其对婴幼儿大脑、身高、视力等生产、发育起到重要的作用。尽管在人体中它可有蛋氨酸货半胱氨酸代谢的中间产物磺基丙氨酸脱羧形成,蛋婴幼儿体内此种脱羧酶活性很低,其合成受限,而应予补充,特别是用牛乳喂养的婴幼儿,因牛乳中几乎不含牛磺酸,故必须进行适当的营养强化剂与补充。可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品,饮液,乳饮料,儿童口服液,配制酒,豆奶粉、豆粉,豆浆,果冻,果汁(果味)型饮料,可可粉及其他口味营养型固体饮料。

与乌贼、章鱼、内类等风味物质的关系密切,能改善水产加工等的风味。

限量:1.GB 14880-94规定用于乳制品、谷类制品、强化饮料,0.3~0.5g/kg;乳饮料、饮液,0.1~0.5g/kg。

2.GB 2760-2002(g/kg):配制酒0.1~0.5;果冻0.3~0.5;豆奶粉、豆粉,0.3~0.5;豆浆、豆乳,0.06~0.1;果汁(果味)型饮料,0.4~0.6;可可粉及其他口味营养型固体饮料110~140mg/100g(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量);果冻0.3~0.5mg/kg;果汁(果味)型饮料0.4~0.6。

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