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维生素C钠厂家生产厂家

简要描述:

维生素C钠厂家生产厂家
白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,味稍咸。分解温度218℃,干燥状态下较稳定,遇光则颜色加深,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水(62g/100ml),10%水溶液ph约7.5

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更新时间:2020-07-16

维生素C钠厂家生产厂家维生素C钠厂家生产厂家

【CAS】:134-03-2

  【英文名】:Sodium L-ascorbate

  【分子式】:C6H7O6Na

  【相对分子质量】:198.11

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭。味微咸。分解温度218℃ 。2%水溶液PH值6.5--8.0.干燥状态下较稳定。吸潮后及在谁溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转浅。极难溶于乙醇。比L-异坏血酸亦溶于水(62g/100ml)

 1.可用于维生素c补充作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定同时不再有维生素c的强酸性  

 2.肉类和其他食品的抗氧化剂。

 3.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。

主要用于:

用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期。

应用领域

1. 肉制品中。

2. 冷冻鱼虾。

3. 啤酒及葡萄酒。

4.果汁及酱类。

5. 水果储存。

6.罐头制品。

常用于各类食品、饮品、保健品、保健食品、饲料、医药原料等。

1.肉类和其他食品的抗氧化剂。

2.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

是一种新型生物型食品、防腐保鲜剂。能防止腌制品的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。异抗坏血酸钠是广泛使用的水溶性。

 

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