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L-异亮氨酸厂家生产厂家

简要描述:

L-异亮氨酸厂家生产厂家
白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170。约于284熔化并分解。10水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml,20),微溶于热乙醇,溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇。

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更新时间:2020-07-15

L-异亮氨酸厂家生产厂家L-异亮氨酸厂家生产厂家

化学名:L-2-氨基-3-甲基戊酸

含量:99%

英文名:L—Isoleucine

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

用途:营养增补剂。

 白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。

 存在四种异构体。成人男子需要量1.3g/100ml.约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于热乙醇,溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇。

【应用说明】

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味、着色剂、防腐剂食品等。

2、食品 、填充剂、 原料等。

3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。 

属于必需,为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必须。存在四种异构体,仅L-型能有生理功效。

异亮氨酸isoleucine a-氨基酸之一。因为分子内有2个不对称碳原子。所以有4种立体异构体。L-异亮氨酸存在于各种蛋白质中,D-异亮氨酸是素——杆菌肽的结构成分,但不存在于蛋白质中。其它立体异构体有L- 和D-异亮氨酸。L-异亮氨酸是必需氨基酸之一,与结构类似的缬氨酸、亮氨酸在营养上有相关性。虽为糖性氨基酸,但稍呈生酮作用。在生物体内从异亮氨酸经氨基转移及脱羧反应生成的a-甲基丁酰辅酶A,进行类似脂肪酸的分解后,生成乙酰辅酶A与丙酰辅酶A,后者成为琥珀酰辅酶A,进入柠檬酸循环。用细菌合成时,已知它们要由苏氨酸和丙酮酸二羟基酸→a-酮酸。

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