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赖氨酸盐酸盐厂家生产厂家

简要描述:

赖氨酸盐酸盐厂家生产厂家
与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/ml,35),水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热,起外消旋作用。

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更新时间:2020-07-15

赖氨酸盐酸盐厂家生产厂家赖氨酸盐酸盐厂家生产厂家

L-赖氨酸盐酸盐

L-Lysine Monohydrochloride

(2,6-Diaminohexanoic Acid Hydrochloride)

别名  L-2,6二氨基已酸盐酸盐

编码  GB 16.000 

1.蛋白质水解分离法  由血粉、酪蛋白、脱脂大豆水解后,由离子交换树脂分离而得。

2.合成法  以己内酰胺为原料或以糖醛为原料制取。

3.发酵法  经由二氨基庚二酸的二步法及从淀粉、糖质原料的一步法发酵制取。

 白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263264熔化并分解。通常较稳定,高湿度60以下稳定,60以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/ml,35),水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热,起外消旋作用。

营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料,以改善风味。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

【 限 量 】:
(一)gb14880-2012(单位g/kg):大米及其制品(大米、米粉、米糕):1-2;小麦粉及其制品:1-2;杂粮粉及其制品:1-2;面包:1-2。
(二)中国台湾部署,2099-1-22(l-赖氨酸及其同系物):可用于各类食品中视实际需要适量使用。

【用途】:氨基酸强化剂。营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。
【限量】1.gb14480-94(g/kg):面包、饼干、面条用面粉2~4。饮液0.3-.08;配制酒0.3-0.8;各类食品:根据生产需要添加。

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