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柠檬酸铁铵生产厂家报价

简要描述:

柠檬酸铁铵生产厂家报价
本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末,无臭或稍有氨臭,味咸,微带铁味。极易溶于水(1g本品可溶于0.5mL水),不溶于乙醇,溶液对石蕊呈酸性。在空气中易潮解,对光不稳定,在目光作用下

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更新时间:2020-07-09

柠檬酸铁铵生产厂家报价柠檬酸铁铵生产厂家报价

中文名称:柠檬酸铁铵

中文别名:柠檬酸铁(III)铵;枸橼酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;柠檬酸铁胺;

英文名称:Ammonium ferric citrate

CAS号:1185-57-5

分子式:C6H8FeNO7

分子量:261.97500

质量:261.96500

柠檬酸铁铵性状:棕色或绿色的鳞片或粉末,有吸湿性

柠檬酸铁铵(Ammonium ferric citrate),又名枸橼酸铁铵,2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐。柠檬酸铁 FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐。外观为棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。味咸微带铁味

柠檬酸铁铵用途

(1) 柠檬酸铁铵用作营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等,不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;

(2)柠檬酸铁铵,可作为食品添加剂。

(3 )柠檬酸铁铵用于照相业、制药工业,也可用作抗结剂。

(4) 柠檬酸铁铵用于微生物培养

【适用说明】柠檬酸铁铵作为营养增补剂(铁质强化剂)可用于谷类及其制品、乳制品、婴幼儿食品等。目前柠檬酸铁铵在绿色食盐中代替作为抗结剂使用,推荐添加量为25mg/kg。

柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。

营养增补剂。铁质强化剂,抗贫血用铁剂(每次口服1~2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。

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