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D-泛酸钙生产厂家报价

简要描述:

D-泛酸钙生产厂家报价
生素B5也称作泛酸,耐热,能升华。是一种水溶性B族维生素,由2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布,故名泛酸。属于维生素B族。

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更新时间:2020-07-07

D-泛酸钙生产厂家报价D-泛酸钙生产厂家报价

中文名称:D-泛酸钙;维生素B5;D-(+)-N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰)-β-氨基丙酸钙

英文别名 Vitamin B5; calcium d-pantothenate,medicinal; d-pantothenate calcium; Calcium panthothenate; Pantothenic Acid Calcium Salt

产品名称:右旋泛酸钙

俗名:右旋泛酸钙

白色粉末,无臭、味微苦,有吸湿性。 

 解情况】易溶于水,不溶于酒精、仿和*

性状:白色结晶(甲醇),有吸湿性。对光和空气稳定,水溶液显弱碱性。Mp195-196℃(分解),比旋光度[α]26D+28.2°(5%,水)。溶于水和甘油,微溶于丙酮和乙醇。

营养增补剂。除具有泛酸的维生素作用外,尚有钙强化的作用。可用于婴幼儿食品,饮液,固体饮料,含乳固体饮料,即食谷物类食品,果冻,可可粉及其他口味营养型固体饮料,孕产妇配方奶粉,*配方奶粉、较大*及幼儿配方奶粉,儿童配方奶粉,学龄前儿童配方粉。

维生素B5也称作泛酸,耐热,能升华。是一种水溶性B族维生素,由2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布,故名泛酸。属于维生素B族

作用:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.5%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)

 尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。

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