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丁基羟基茴香醚生产厂家厂家

简要描述:

丁基羟基茴香醚生产厂家厂家
BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。

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更新时间:2020-07-05

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中文名称: 丁基羟基茴香醚
英文名称: Butylated hydroxyanisole
别名: 叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚;BHA
分子式:C11H16O2
分子量:180.25

BHA 抗氧化剂BHA 丁基羟基茴香醚 现货 供应bha

为白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,熔点69.571.5,沸点265,对热相当稳定。不溶于水,易溶于乙醇、甘油、猪油、玉米油、花生油和丙二醇。

接触金属离子,特别是铁离子不显色,抗氧化效果良好。加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于乙醇(25)和油脂。例如易溶于动植物油,与金属离子作用不会着色,易受阳光、热的影响。

丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。

 限量GB2760--96(g/kg):糖果用香精0.1食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速未面、果仁罐头、腌腊肉制品,0.2%;早餐谷类食品0.:(单用或与BHT合用量);胶姆糖胶基,GMP为限。FAO/WHO(1984,mg/kg):一般食用油脂200(单用或与BHT、TBHQ、没食子酸酯类合用量,没食子酸酯类不得超过100;暂定);人造奶油100(单用或与BHT、没食子酸酯类合用量;暂定);乳脂肪200(单用或与BHT和没食子酸酯类合用量,没食子酸酯类不得超过100,不得用于直接消费,也不得用于调制奶及其制品)。FDA§172.110(mg/kg):脱水马铃薯块、片,早餐谷物,红薯片50;起酥油稳定剂2Chemicalbook00;马铃薯丁10(均以BHA和BHT总量计)。活性干酵母1000,由干品制成的饮料和甜食2,干的涂层水果丁32,固体的饮料和甜食90。又FDA§172.515:

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