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BHA生产厂家厂家

简要描述:

BHA生产厂家厂家
为白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,熔点69.571.5,沸点265,对热相当稳定。不溶于水,易溶于乙醇、甘油、猪油、玉米油、花生油和丙二醇。

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更新时间:2020-07-05

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叔丁基对羟基茴香醚(丁基羟基茴香醚 BHA)
【含量】:99%
【外观】:白色粉末
【CAS】:25013-16-5
【分子式】:C11H16O2
【相对分子质量】:180.25
【性状】:白色至微黄色结晶或蜡状固体,略有特殊气味。熔点48~63℃。
【用途】:抗氧化剂。可用于油脂、油脂食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌渍肉制品,早餐谷类食品、糖果用香精。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,食用量为0.2g/kg。BHT与BHA混合使用时,总量不得超过0.2g/kg;BHT和BHA与PG混合使用时,BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg,PG不得超过0.05g/kg。使用量以脂肪计。此外,也可用于胶姆糖配料。

对于生物体的代谢有一种自相矛盾的情况,虽然大部分地球上的生物需要氧气来维持生存,但同时氧气又是一种高反应活性的分子,可以通过产生活性氧物质破坏生物体。所以生物体中建立了一套由抗氧化的代谢产物构成的复杂网络系统,通过有抗氧化作用的代谢中间体和产物与之间的协同配合使得重要的细胞成分比如DNA蛋白质脂类免受氧化损伤。抗氧化系统大体上通过两种方式实现抗氧化作用,一种是通过阻止活性氧物质的产生来实现的,另一种是在这些活性物质对细胞的重要成分造成损伤之前清除它们来达到抗氧化作用的 。然而这些活性氧物质也有重要的细胞功能,比如在生化反应中充当氧化还原信号分子。因此生物体中抗氧化系统的作用不是氧化性物质彻底地全部清除,而是将这些物质保持在适当的水平

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