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甘露醇生产厂家厂家

简要描述:

甘露醇生产厂家厂家
甘露糖醇是六碳糖醇,可由果糖经催化氢化制得,吸湿性低,常被用作胶姆糖制造时的撒粉剂,以避免与制造设备、包装机械黏结,也用作增塑体系组分,使其保持柔和特性。还可用作糖片的稀释剂或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂层

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更新时间:2020-07-05

甘露醇生产厂家厂家甘露醇生产厂家厂家

低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。

甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉。

该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品没有吸湿性。甘露醇有甜味。甘露醇在糖及糖醇中的吸水性比较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉。低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;填充剂。

甘露糖醇在食品方面的应用

在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。

甘露糖醇是一种性能优越的功能性糖醇。广泛应用于医药、食品、化工等行业。
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
适宜的甜味——甜度为蔗糖的0.55-0.65倍
低热值——能量仅为1.6千卡/克,为蔗糖的40%
不吸潮——六元糖醇中一
不容易吸潮的品种
性质稳定——不与任何药性成分起化学或物理反应
延缓磷酸钙沉淀——在防龋齿口香糖中加入,帮助人体对钙的吸收

医药:

降压剂、利尿剂、脱水剂、轻泻剂;
医药片剂的赋形剂与填充剂;

制备甘露醇烟酸酯、二溴甘露糖醇。

食品:
无糖口香糖的甜味剂或防粘剂;

制作冰淇淋和糖果的巧克力风味糖衣;

用于饮料、糖果、烘烤及其它食品。

其它:

替代甘油生产牙膏;
甘露醇聚氨酯;
甘露醇酐油酸酯;
电解电容器的电解液;
某些微生物的良好培养基。

 

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