双乙酸钠生产厂家厂家

双乙酸钠生产厂家厂家双乙酸钠生产厂家厂家

双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop(维他可乐波)是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料。

1、防酶防腐，一般用量是0.3-3g/kg。

2、不改变食品特性，不受食品本身PH影响，保持食品原有的色香味和营养成分。

3、使用范围广泛，用于各类食品的防酶防腐，而且在医药、烟草、造纸、饲料等行业中也有应用。

4、操作方便灵活，可直接添加也可喷洒或浸渍

预制肉制品：

  1.预制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克

 饮料、啤酒

  1.非酒精饮料：添加量为0.05-0.06。

  2.苏打类饮料：添加量为0.04-0.05

  3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04，可保存六个月酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类

 1.酱油，添加0.3，高温季节保存三个月不生酶

 2.酱类，由于比较黏稠，双乙酸钠不易在基中均匀分散，可在出厂前，在加热情况下加入5的双乙酸钠水溶液

 3.腌菜：可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤

 4.酒糟腌菜：可将双乙酸钠溶于烧酒或料酒中加入，添加量为2克/公斤

 5.醋腌菜：直接加入，添加量为1克/公斤

 6.腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食盐的醋中加入食盐等量的双乙酸钠，为防止腌菜盐水混浊，可先将盐，香料及双乙酸钠溶于水后再加

 7.泡菜：泡制操作要十分小心，防止染菌，否则一坛菜会腐烂，若用双乙酸钠，制作泡菜可以不用泡菜坛，全国各地可随时制作泡菜，参考制法：在溶器中加入凉开水溶解双乙酸钠，制成5的水溶液，加入盐、调料等，