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简要描述:
维生素C钠生产厂家厂家白色至黄白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微咸。干燥状态下比较稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。分解温度(熔点)高达218℃,熔融时同时分解。极易溶于水,微溶于甲醇,极难溶于乙醇,不溶于仿和醚。水溶液呈弱碱性。
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更新时间:2020-07-03
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熔点220°C(dec.)(lit.)比旋光度104º(c=1,H2O25ºC)沸点235°C密度1.66折射率105.5°(C=10,H2O)储存条件StoreatRT.溶解度H2O:50mg/mL形态powder颜色whitetosligChemicalbookhtlyyellowPH值pH(20g/l,25℃):6.5~8.0气味(Odor)odorless旋光性(opticalactivity)[α]20/D+105±2°,c=5%inH2O水溶解性620g/L(20ºC)Merck14,830
3.用途 维生素C钠是维生素C生产的主要中间产品,同时维生素C钠也是一种重要的食品添加剂,用作抗氧化剂,可防止食品和饮料变色、变味Chemicalbook,广泛用于火腿、香肠、蛋糕的保鲜固色及月饼的防霉,加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白,具有补充VC及增强钙的吸收的双重功能
GB14880—94:同“0100l,L-抗坏血酸”。GB2760-2001:糖果用香精0.1g/kg。FAO/WHO(1984):即食肉汤、羹,1000mg/kg;Chemicalbook午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、婴儿食品罐头、婴儿和儿童谷物产品,500mg/kg;速冻龙虾,速冻鲈铀、鳕和黑线鳕、扁鱼、无须鳕等鱼片,1g/kg(以抗坏血酸计)。