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L-蛋氨酸生产厂家厂家

简要描述:

L-蛋氨酸生产厂家厂家
无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。熔点280~281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机盐。难溶于乙醇,几乎不溶于醚。

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更新时间:2020-07-02

L-蛋氨酸生产厂家厂家L-蛋氨酸生产厂家厂家

中文名称:L-蛋氨酸

英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; 

分子式(Formula): C5H11NO2S

分子量(Molecular Weight): 149.21

CAS No 63-68-3

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度(分解)。对强酸不稳定,可导致脱作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇。

L-蛋氨酸是人体必需而又不能自身合成的八种氨基酸之一,被广泛用于氨基饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域  

  应用功能:

 L-蛋氨酸(L-Methionine)有着降脂、解毒的功效。蛋氨酸无法在体内形成,必须由食物或营养补充剂中获得,它对于辅助预防风湿热及怀孕而引起的毒血症非常重要。能辅助脂肪分解,预防肝及动脉的脂肪堆积。对心、脑、等起着积极作用。还可以帮助消化系统对有害物质的解毒。缓解肌肉萎缩及头发变脆,对化学过敏与骨质疏松症也有益处。体内如果缺乏蛋氨酸,还会影响人体制造尿液的功能,而导致水肿

食品添加剂、营养强化剂,D-蛋氨酸和L-蛋氨酸都是有效的生成促进剂,这是由于D-蛋氨酸在生物体内能转变成L-蛋氨酸。因此合成的DL-蛋氨酸不需要析分而直接应用

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

 

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