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双乙酸钠生产厂家价格

简要描述:

双乙酸钠生产厂家价格
白色结晶,带有醋酸气味,易吸湿,极易溶于水1 饲料中添加0.1-0.2%1-2千克/吨SDA可有效防止饲料霉变,使饲料储存期延长1-2个月;在配合饲料中添加0.1-0.3%的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。

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更新时间:2020-06-30

双乙酸钠生产厂家价格双乙酸钠生产厂家价格

中文名称:双乙酸钠

中文别名:双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠

英文名称:sodium hydrogen di(acetate)

英文别名:Sodium diacetate

分子式:C4H7NaO4

分子量:142.09

双乙酸钠是一种性质稳定、新型食品、饲料防霉剂、具有防霉、防腐、保鲜,提高适口性

双乙酸钠为白色粉末,带有醋酸气味,易吸湿,极易溶于水,加热至150℃以上分解

用途:双乙酸钠是一种多功能的食用化学品,主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂.螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂,也是复合型防霉剂的主要原料。

 双乙酸钠在食品中的实际应用

 预制肉制品:

  1.预制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克

 饮料、啤酒

  1.非酒精饮料:添加量为0.05-0.06。

  2.苏打类饮料:添加量为0.04-0.05

  3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04,可保存六个月酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类

 1.酱油,添加0.3,高温季节保存三个月不生酶

 2.酱类,由于比较黏稠,双乙酸钠不易在基中均匀分散,可在出厂前,在加热情况下加入5的双乙酸钠水溶液

 3.腌菜:可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤

 4.酒糟腌菜:可将双乙酸钠溶于烧酒或料酒中加入,添加量为2克/公斤

 5.醋腌菜:直接加入,添加量为1克/公斤

 6.腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食盐的醋中加入食盐等量的双乙酸钠,为防止腌菜盐水混浊,可先将盐,香料及双乙酸钠溶于水后再加

 1.鱼肉制品:鱼糕类制品的PH应在6.87.2若降低PH会影响鱼糕的弹性,胡双乙酸钠的用量不能超过2克/公斤

  2.鱼肉香肠:添加双乙酸钠3-4克/公斤,在30温度下贮藏,贮藏三周不变质,对照品一周即变质,当将鱼肉香肠在PH调节到小于六时,在10-15温度下,贮存三个月不变质

  3.鱼干制品:鱼干制品干燥度高,水分含量在30以下的制品,不会,但会有酶菌发生,双乙酸钠添加量2克/公斤

  4.熏鱼:在熏鱼制品上喷洒10-12的双乙酸钠溶液,喷洒过程中可在熏制前,也可在熏制过程中或熏制后

 5.酱油煮的鱼虾:添加量2克/公斤的双乙酸钠在10-15温度下储存三个月不变质

 

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