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天冬酰胺厂家 天冬酰胺生产厂家

点击次数:70 发布时间:2020-12-27

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1.L-天冬酰胺简介:

英文名称:L-Asparagine(L-α-Aminosuccinamic acid)

规       格:含量:99

CAS:5794-13-8(一水品)

分子式:C4H8N2O3.H2O

2.性状:白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234。重结晶方法以水佳,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水(3g/100l,25),几乎不溶于乙醇和。水溶液呈酸性。

3.用途:营养增补剂。

与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。

其中氨基酸及含氧化合物12种,维生素17种,矿物质8种,对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量,并制定了实施细则。

在如此众多的营养强化剂中,根据不同的情况科学合理的选择营养强化剂,应遵循一定的原则。

在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量

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